在河南省天冰冷饮有限公司,品质不仅仅意味着工作要“合乎要求”,更是企业一切活动的根本,是企业的生命“红线”。这种对质量、品质的追求和坚守已经成为天冰企业文化的一部分。
【品牌塑造】与消费者之间产生共鸣及增加黏性
在当前冰淇淋市场火爆的环境下,很多冷饮企业规模迅速膨胀,在行业发展的势头下,天冰也正在思考如何整合资源、打造品牌和创新渠道,以修炼和提升天冰的综合发展能力。
众所周知,天冰近年来在品质、品牌、产品上下苦工,从2001年引进ISO9000质量管理体系,到现在双系统质量监控体系,都是以产品质量为重心,打造适合消费者口感的产品。目前,天冰已发展成为冰淇淋市场的领军者,也是具影响力的冷饮企业之一。
河南省天冰冷饮有限公司 副总经理张海波告诉笔者,“我们专注打造品牌形象,对产品质量的追求,和我们优质的服务是竞争中有力的武器。”另外,天冰非常注重中坚力量的培养,而在天冰的管理模式中有着“不断学习”的培养体系。其中层骨干力量都是从内部培养提拔起来的,这些中层骨干也都是从员工到主管再到部门经理,一步一个脚印干出来的。由于从基层做起,他们对于企业的文化则有了更深的理解和认识,执行力自然就强,也更容易形成一股合力,工作起来也更加顺畅和。
也正是这些不断的努力,为天冰夯实了基础。同时,企业要有大的发展,必须有创新思想与现代营销理念,以品质、品牌、文化建设为支撑,以企业战略、创新能力和个性化凸显三个层面为依托,而天冰打造“巧脆芙”、“卡罗蒂”的新产品就是一种战略创新。
此外,有些产品比如“老庙会”、“老冰棒”,其核心则是它们背后怀旧的情感诉求,这也是产品的文化故事,并以此为卖点深入消费市场。讲故事,本就是一种文化表现形式。正因如此,天冰在做好品质的同时,才一定要在文化层面上实现创新。而事实证明,“老庙会”、“小神童”产品的热销,表现出这种人际传播的路径是非常有效的。
【质量为王】天冰企业打造消费者心中的“金字招牌”
无论多么的品牌都需要的质量做后盾,无论广告多么有吸引力,包装多么华丽,没有质量,企业的生命就会很短暂。质量做好了,品牌就会深入人心,否则,品牌就如同没有地基的“空中楼阁”。
要做到产品“高品质”,其实不难。天冰人觉得首先是一个理念问题。如果内心里重视了,你把这个道理想开了,剩下的事情就简单了。
而在天冰企业内部领导带头亲自狠抓落实是重点是常事,尤其是这两年,卫生管理非常严格,每个部门经理的工资跟卫生管理相挂钩。同时,每周有一个卫生大检查,卫生检查必须部门经理参加,现场评分,现场纠错。
而食品,则从源头抓起。首先改变价值观,原先是物美价廉,现在则改变了采购价值观,物美就不可能价廉,要做到物美价适,物美是重要的。而供应商则要跟上天冰企业的步伐,不断进取向上,提升原料的质量和品质,不合格的供应商则要坚决淘汰。
同时,在内部管理上,产品和生产始终是位的,在产品上是采取一票否决制。
值得一提的是,天冰企业这么多年一直坚持做的一件事情,就是每天早上所有部门相关负责人员都要坚持品尝前一天生产的产品,而不是看报告听汇报。
此外,比如“小布丁”这款产品,其市场销量非常大,但是达不到美味的要求,就砍掉了。也正是,这种诚信体现了一个企业的良知和责任,铸造了天冰“买着放心”的金字招牌,二十多年来,一代又一代的天冰人努力做到不销售一个质量有缺陷的产品。这块金字招牌来之不易,每一个天冰人都会倍加珍惜,把为这块金字招牌增光添彩视为神圣的责任。
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